العنكوش..................

الهم صلِ على محمد وال محمد


حلاوة العنكوش حلوى عراقية جنوبية لكن حتى اهل الجنوب لم يعد يعملونها فالبعض تناسها والاخر لم يعرفها



المقادير

3 كوب طحين
1 كوب دهن
هيل وفانيلا


الشيرة
4اكواب سكر
2كوب ماء
رشة بورد ليموندوزي ((تعالوا بالله هسة شلون اكتبها اذا اني مالفظها ))
فانيلا وهيل

توضع على النار الى تغلي جيدا



طريقة العمل
يحمص الطحين الى درجة الاحمرار ثم يضاف اليه اليه الزيت ويحرك معنا حتى يتجانس
ثم يضاف اليها الشيرة تدريجيا الى حين الحصول على قوام ثخين

وبعد يوضع الفانيلا والهيل ويوضع على النار من 5- 10 دقائق

ثم يسكب في الصحون ويزين بالمكسرات الجوز او الفستق

والف عافية