عمل فطائر اللحم

المقادير :

العجينه :3أكواب طحين أبيض /1 كوب روب /ربع كوب زيت نباتي / ملعقه ونصف صغيره خميره /
1ملعقه صغيره ملح / ورشة سكر بسيطه.

الحشوه : 2كوب لحم مفروم /1كوب بصل مفروم /1ملعقه صغيره ثوم مهروس /1ملعقه صغيره فلفل حار مفروم /نصف كوب طماطم مفروم /2ملعقه كبيره زيت نباتي /ملح وفلفل أسود و
بهار على حسب الذوق.

تخلط مقادير العجينه وتعجن وأذا أحتاجت بلأمكان اضافة القليل لتصبح العجينه مرنه ثم توضع في مكان دافئ لكي تختمر .ثم يحمر البصل والثوم في الزيت ويضاف اليه اللحم وباقي المكونات .وترق العجينه وتقطع دوائر ثم تحشى وتغلق الاطراف على شكل مربع ثم تصف في صينيه مدهونه بالزيت وتخبزفي فرن متوسط الحراه الى انتصبح محمره تقريبا حوالي 7دقائق وبالعافيه